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CLIMAT :
Typiquement méditerranéen, il se trouve dans la sous-région de Vidigueira là où les conditions sont les plus tempérées de l'Alentejo, ce qui offre un microclimat idéal un microclimat idéal pour la production de vins de haute qualité.
LES SOLS :
Peu productifs, d'origine granitique et schisteuse. Un grand potentiel de sol pour la culture de la vigne et pour obtenir des vins d'excellence.
CÉPAGES :
Alicante Bouschett en agriculture biologique.
VINIFICATION :
Récolte manuelle en caisses de 12 kg. Dans la cave, les raisins ont été soumis à une sélection sur tapis de tri vibrant, ayant été égrappé avec un léger écrasement et broyage des raisins. Fermentation dans les dépôts de ciment.
VIEILLISSEMENT :
Dans les dépôts de ciment pendant 9 mois.
NOTES DE DÉGUSTATION :
Couleur rubis profond, avec des notes d'eucalyptus, caractéristiques de la variété. Structure, concentration et l'acidité, dans un ensemble frais et énergique qui permettra une bonne évolution dans la bouteille.
