Quinta do Crasto Superior Rouge Douro

Vinification:

Les raisins, provenant de notre propriété Quinta da Cabreira dans la sous-région du Douro Supérieur, ont été amenés à la cave dans des boîtes en plastique et rigoureusement inspectés à leur arrivée sur une table de tri. Les raisins ont ensuite été complètement égrappés et légèrement écrasés. Après cela, le moût a été transféré dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Vieillissement 12 mois en fûts de chêne français.

Cépages:

Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Sousão

Notes de dégustation:

Couleur violet foncé. Arômes très expressifs et intenses, avec des baies fraîches en parfaite harmonie avec d'élégantes notes de gomme, de ciste et d'épices douces. Frais, évoluant vers un vin sérieux, avec beaucoup de volume, une structure solide et des tanins ronds et fermes. Finale persistante avec d'agréables sensations de baies et d'épices fraîches bien intégrées.

Conseils de stocker et servir:

Conservation Allongé à une température de 15 ° C. Servir à une température de 16 ° C à 18 ° C.

Pairing alimentaire:

Ce vin accompagne finement les viandes rouges, le rosbif et les viandes grillées.

Critiques et prix:

. 91 points Robert Parker;

. 17 points Revista de Vinhos;

. 17 points Vinho Grandes Escolhas;

. Médaille d'Argent Decanter World Wine Awards 2012 (2010);

. Médaille de Bronze International Wine Challenge 2012 (2010).