Quinta do Crasto Rouge Douro

Vinification:

Les raisins, choisis parmi des parcelles sélectionnées, ont été amenés à la cave dans des boîtes en plastique de 22 kg. À leur arrivée à la cave, ils ont été rigoureusement inspectés sur une table de tri. Les raisins ont ensuite été égrappés, broyés et transférés dans des cuves en acier inoxydable où ils ont fermenté. La fermentation alcoolique a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 5 à 7 jours. Elevage 95% en cuve inox. 5% en fûts de chêne.

Cépages:

Tinta Roriz,Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinta Barroca

Notes de dégustation:

Couleur violet foncé. Arômes de baies fraîches et intenses avec de subtiles notes florales. Élégant avec un bon volume. Les tanins arrondis et finement texturés confèrent au vin une structure parfaitement équilibrée. Des arômes de baies fraîches complètent la bouche harmonieuse. Bonne longueur.

Conseils de stocker et servir:

Conservation Allongé à une température de 15 ° C. Servir à une température de 16 ° C à 18 ° C.

Pairing alimentaire:

Ce vin accompagne finement les viandes rouges, le rosbif et les viandes grillées.

Critiques et prix:

. 16,5 points Vinho Grandes Escolhas;

. 16,5 points Revista de Vinhos;

. Recommandé Decanter World Wine Awards 2014 (2013);

. Médaille d'Argent The Dallas Wine Competition 2013 (2010);

. Médaille de Bronze Decanter World Wine Awards 2012 (2010);

. Recommandé International Wine Challenge 2012 (2010).