Votre panier
Il n'y a plus d'articles dans votre panier
Après 2017 et 2018, avec des productions nettement inférieures à la moyenne de la dernière décennie, l'année
2019 s'est avéré plus généreux en quantité et plus conforme à la production moyenne à laquelle nous sommes
à la Quinta do Crasto. Cependant, l'année a été difficile, après un hiver et un printemps secs
un hiver et un printemps secs, ce qui a entraîné de faibles niveaux de réserves d'eau dans le sol pour la
les besoins de la vigne. Nous avons toutefois constaté qu'au cours des mois de juin, juillet et août, la
les vignes présentaient des surfaces foliaires équilibrées et saines, sans indiquer
des symptômes élevés de stress hydrique. Nous attribuons cet équilibre aux températures douces (5ºC
que la moyenne des 5 dernières années à la Quinta do Crasto) qui ont été ressenties de mai à la fin de
Août. Ce facteur a contribué positivement à la période de maturation des raisins pendant la
Les mois de juillet et d'août se sont déroulés de manière lente et très équilibrée. En conséquence, nous avons obtenu
des niveaux exceptionnels de maturité du raisin. La récolte 2019 s'est déroulée sans encombre,
où les nuits fraîches et les jours chauds et secs ont permis de récolter les raisins à la
le bon moment. Il était également essentiel que les pluies des 21 et 22 septembre, qui ont également
aider à affiner la maturation de certaines variétés plus tardives, notamment la touriga franca.
Pour la récolte 2019, nous avons reçu les premiers raisins blancs de la Quinta do Crasto le 26 août et
nous terminons les vendanges le 11 octobre avec les derniers raisins des vignobles d'altitude.
Comme bilan final, nous avons en 2019 des vins blancs très expressifs, avec une excellente concentration
montrant une fraîcheur extraordinaire. Les vins rouges sont également le reflet de l'équilibre qui s'est produit
pendant le cycle végétatif, se présentant comme des vins très complets, où l'on peut
des arômes vibrants, une excellente concentration, une structure solide et surtout un grand équilibre, indiquant
équilibre, ce qui indique un excellent potentiel d'évolution.
Les variétés des raisins:
Tinta Roriz, Touriga Franca et Touriga Nacional
Vinification:
Les raisins récoltés et transportés dans des caisses de 22 kg font l'objet d'une sélection rigoureuse à l'entrée
la cave à vin, avant d'être égrappée, broyée et transférée à la fermentation en acier inoxydable
des cuves de fermentation en acier où elles fermentent à température contrôlée pendant une période de 7 jours.
Vieillissement:
Dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.
Note de dégustation:
D'une couleur violette vive, présente au nez d'excellentes notes de fruits rouges frais, très bien
intégrée avec de douces notes florales. Il commence la dégustation en bouche de manière captivante, toujours en évolution
avec une grande fraîcheur à un vin de volume et de structure moyenne, où il est possible de trouver un
texture de tanins doux. Un vin qui se termine frais et en parfait équilibre.
