Quinta da Sequeira Grande Reserva Rouge Douro 2015

Vinification:

Égrappage total suivi d'un écrasement; macération à froid pendant 48 heures; fermentation pendant six jours, macération post-fermentation pendant 15 jours, suivie d'une fermentation malolactique. Température de fermentation de 16 - 28 ºC. Cuve rotative en acier inoxydable ou «lagar» avec système de réfrigération. Vieilli pendant vingt-quatre mois en barriques de chêne français neuves.

Cépages:

Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Amarela,Tinta Barroca

Notes de dégustation:

Couleur violette pleine et profonde. Arômes très concentrés, avec des notes de bois liées à la confiture de fruits noirs et au chocolat noir. Bien équilibré avec des tanins mûrs et moelleux, ce qui donne un vin harmonieux, net et persistant.

Conseils de stocker et servir:

Ce vin n'a pas été soumis à des opérations de filtration ou de stabilisation, afin de préserver toutes ses caractéristiques, la formation des sédiments est donc normale. Devrait être décanté avant de servir. La température idéale pour la consommation est

Pairing alimentaire:

Se marie bien avec les plats de viande ou tout type de fromage.

Critiques et prix:

. Médaille d'Or Mundus Vini 2017 (2013);

. Grande Médaille d'Or Concours Mondial de Bruxelles 2015 (2009);

. Médaille d'Or Mundus Vini 2015 (2009);

. Médaille d'Argent Decanter World Wine Awards 2014 (2009);

. Médaille d'Or Concours Mondial de Bruxelles 2013 (2008);

. Médaille d'Or Mundus Vini 2013 (2008);

. Médaille d'Argent Mundus Vini 2012 (2008);

. Médaille d'Argent Decanter World Wine Awards 2011 (2007);

. Grande Médaille d'Or Mundus Vini 2011 (2007).