Quinta da Sequeira Reserva Rouge Douro 2017

Vinification:

Égrappage total suivi d'un écrasement; macération à froid pendant 24 heures; fermentation pendant six jours, suivie d'une fermentation malolactique. Température de fermentation: 16 - 28 ºC. Réservoirs en acier inoxydable avec système de pompage et de réfrigération. Elevé pendant douze mois en barriques de chêne français neuves.

Cépages:

Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca,Tinta Amarela

Notes de dégustation:

Couleur rouge profond. Très concentré, avec des notes de bois liées à la confiture de baies noires. Bien équilibré avec des tanins souples donnant un vin harmonieux, net et persistant.

Conseils de stocker et servir:

Ce vin n'a pas été soumis à des opérations de filtration ou de stabilisation, afin de préserver toutes ses caractéristiques, la formation des sédiments est donc normale. Le vin doit être décanté 10 minutes avant de servir. La température idéale pour la co

Pairing alimentaire:

Se marie bien avec les plats de viande ou tout type de fromage.

Critiques et prix:

. Recommandé Decanter World Wine Awards 2014 (2011);

. Médaille d'Or Mundus Vini 2014 (2011).