Opta Grand Reserva Rouge Dão 2016

Vinification:

Après égrappage, les raisins passent par une macération à froid pendant 3 jours, avant d'entrer en fermentation alcoolique avec une macération longue et douce avec delestage, afin de tirer tout le potentiel de ces magnifiques cépages. Après la fermentation malolactique, le vin a vieilli pendant 18 mois en fûts de chêne français.

Cépages:

Touriga Nacional,Alfrocheiro,Tinta Roriz

Notes de dégustation:

Couleur rubis profond et brillant. Ce vin a un arôme concentré avec de délicates notes de fruits noirs et de menthe rappelant les feuilles d'eucalyptus. La bouche est élégante avec beaucoup de structure et d'harmonie. Complexe de fin de bouche, riche et persistant.

Conseils:

Servir entre 16ºC et 18ºC.

Accords Mets Vins:

S'agence bien avec le gibier, les viandes rouges et le ragoût.

Critiques et prix:

. 17 points Revista de Vinhos

. 17 points Vinho Grandes Escolhas