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Vinification :
Passe 4 jours de fermentation avec des levures indigènes a une température entre 20-25°c durant 3 à 4 jours. Interruption de la fermentation avec de l'eau-de-vie de raisin à 77º V/V. Vieillis 10 ans dans de vieux fûts de chêne français
Cépages :
Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Barroca et plus de 20 autres cépages autochtones
Notes de dégustation :
Notes de caramel et d'épices, avec quelques fruits rouges encore présents. Beau développement avec des arômes de maturation de Ports mais avec beaucoup d'élégance et de discrétion.
Accord Met Vin :
Devraient être ouvertes deux heures avant de servir et décanté. Servir entre 17º et 18º C. Conservez la bouteille sur le côté, dans un endroit frais, sec et sombre Servir à la fin d'un bon repas, avec un café ou un bon cigare. Il peut accompagner un dessert bavarois à la crème avec des noix et de la mangue.
. 89 points Robert Parker
. 17,5 points Jancis Robinson
. 16,5 points Revista de Vinhos
. Médaille d'Or Sommeliers Wine Awards 2016
. Médaille d'Or Berliner Wein Trophy 2013
Médaille d'Or Citadelles du Vin 2013
. Médaille d'Argent International Wine Challenge 2013
. Recommandé International Wine Challenge 2011
