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Vinification :
Passe 4 jours de fermentation avec des levures indigènes a une température entre 20-25°c durant 3 à 4 jours. Interruption de la fermentation avec de l'eau-de-vie de raisin à 77º V/V. Vieillis 20 ans dans de vieux fûts de chêne français
Cépages :
Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Barroca et plus de 20 autres cépages autochtones
Notes de dégustation :
Couleur ambre. Grande concentration et complexité, pleine de notes d'épices, de caramel et d'herbes. Magnifiquement affiné par le temps, il exprime la beauté de la maturité de la catégorie des 20 ans Tawny.
Accord Met Vin :
Devraient être ouvertes deux heures avant de servir et décanté. Servir entre 17º et 18º C. Conservez la bouteille sur le côté, dans un endroit frais, sec et sombre Servir à la fin d'un bon repas, avec un café ou un bon cigare. Il peut accompagner un dessert bavarois à la crème avec des noix et de la mangue.
. 90 points Robert Parker
. 17 points Revista de Vinhos
. Médaille d'Or International Wine Challenge 2016
