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Vinification :
Porto Vintage Quinta da Gaivosa 2012 est produit à partir de la méthode traditionnelle du vin de Porto, trituré dans les Lagares de pierre granitique, et il est vieilli pendant 2 ans, dans des coques de chêne français avant d'être transféré dans la bouteille.
Cépages :
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão, Tinta Roriz.
Notes de dégustation :
Porto Vintage Quinta da Gaivosa 2012 est un vin opulent et dense avec beaucoup de concentration. Ses saveurs de prune noire et ses arômes de cerise mûre sont en parfaite harmonie avec son acidité, qui a une subtile touche d'esprit, donnant un style sec et serré à ce merveilleux Porto Vintage.
Accord Met Vin :
Entreposer en position verticale ± 15°C à température constante. Servir à une température comprise entre 8 et 10ºC.
Un des meilleurs accords avec le Porto Vintage est le fromage (fromage à la crème, fromage bleu et fromage séché), mais il peut également être apprécié avec de nombreux desserts ou tout simplement.
17,5 pts : Revista de Vinhos
