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Vinification :
Porto Vintage Quinta da Gaivosa 2003 est produit à partir de la méthode traditionnelle du vin de Porto, trituré dans les Lagares de pierre granitique, et il est vieilli pendant 2 ans, dans des coques de chêne français avant d'être transféré dans la bouteille.
Cépages :
Tinta Amarela, Sousão, Touriga Nacional.
Notes de dégustation :
Cette cuvée Vintage 2003 Quinta Gaivosa présente une jolie couleur ambrée. Le nez est fruité et complexe, des notes délicatement épicées, de l'écorce d'orange séchée. En bouche, il s'agit d'un vin structuré, une jolie tension et une belle minéralité. L'on retrouve des nuances de noix et d'orange confite.
Accord Met Vin :
Devraient être ouvertes deux heures avant de servir et décanté. Servir entre 17º et 18º C. Conservez la bouteille sur le côté, dans un endroit frais, sec et sombre. Un des meilleurs accords avec le Porto Vintage est le fromage (fromage à la crème, fromage bleu et fromage séché), mais il peut également être apprécié avec de nombreux desserts ou tout simplement.
