Vinification :
Le processus de vinification traditionnel de la fermentation nous permet d’obtenir d’excellents Porto Vintage. La récolte elle-même était une magnifique pour commencer. Les bons sucres de maturation et les couleurs profondes du raisin constituaient la matière première que les viticulteurs de Porto ne voient que quelques fois par décennie.
Cépages :
Touriga Nacional,Touriga Franca,Sousão
Notes de dégustation :
La couleur rouge foncé et profonde est une indication de la complexité de ce vin. Il a un fort arôme de baies et d'épices. La bouche dense et corsée, jeune et équilibrée révèle une attaque intense de saveurs florales typiques du Douro, complétées par des notes de chocolat et de liqueurs, le tout construit sur une solide structure tannique. Doux, avec une longue finale veloutée. Un bon nectar avec un grand potentiel de vieillissement.
Accord Met Vin :
Stocker horizontalement à une température constante de ± 15 ºC. Meilleur servi à 15 - 18ºC.
Il peut être apprécié à l'apéritif ou à toute autre occasion. Accompagnement idéal pour les noix, les fromages ou les desserts.
Critiques et prix: