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Région
Alentejo
La désignation
DOC Alentejo
Raisins
Aragonez
Vintage
Mécanique et nuit
Test
En utilisant le potentiel aromatique d'Aragonez, ce vin a été conçu, plein d'arômes de thé gris, de menthe, d'écorce de Lima et de salva. Frais en bouche, avec une bonne acidité et une structure finale très élégante.
La vinification
Les meilleurs lots d'Aragonez, et la récolte de nuit, ce vin est né - Invisible. Le moût est transporté dans un camion frigorifique jusqu'à la cave. Là, il est guidé par gravité vers une chambre froide, où il reste à décanter pendant 24 heures à basse température. Après ce processus, le moût est ensemencé avec des levures sélectionnées et la fermentation a lieu à une température contrôlée de 12 ° C, pendant 15 jours.
Longévité
3 à 4 ans
Comment servir
6e au 8e
Prix
Top Vin dans la catégorie Southern Portugal White 2018
Prix Vivino Wine Style 2016
