Casa de Saima Old Vines Blanc 2017

Vinification :

Vinification classique du vin blanc (bec ouvert), avec une légère macération pré-fermentaire. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16º. Il est mis en bouteille au bon moment sans aucune réfrigération. Elevage pendant 4 mois en cuves en acier inoxydable et 2 mois en bouteille.

Cépages :

Bical,Cerceal,Maria Gomes

Notes de dégustation:

Couleur agrume. Arôme délicat et élégant, combinant des notes de fruits blancs avec des notes d'agrumes. Frais et intense, il présente une acidité élégante en parfaite combinaison avec un bon volume en bouche.

Accord Met Vin :

Servir frais, à une température de 8-10ºC.

Idéal pour accompagner les plats de poisson, les fruits de mer, les viandes blanches et les salades.