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Région
Alentejo
La désignation
DOC Alentejo
Raisins
Aragonez et Alfrocheiro
Vintage
Mécanique et nuit
Test
Un vin qui nous conquiert pour sa couleur, sa luminosité, sa délicatesse et sa modernité. La teinte est rose très clair, aromatiquement intense et exubérante, avec des notes douces et engageantes comme la fraise et l'abricot. En bouche, il est ferme, facile, avec de l'acidité, du corps et de l'élégance. Une finale équilibrée pour un vin passionné!
La vinification
Les cépages sont vinifiés séparément, conduits dans des caves de fermentation tournantes, «vinimatic», où ils restent entre 6 à 10 heures, en faible rotation pour obtenir une extraction de la couleur. Après cette période, le moût est transporté en chambre froide, où il fermente à une température contrôlée de 15 ° C.
Longévité
2 années
Comment servir
6e au 8e
