Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa Rouge Douro

Vinification:

Les raisins, provenant de la parcelle viticole Vinha Maria Teresa, sont conduits à la cave dans des boîtes en plastique de 22 kg. À leur arrivée à la cave, ils sont rigoureusement inspectés sur une table de tri. Les raisins sont alors complètement égrappés et légèrement écrasés. Après cela, ils sont transférés dans des réservoirs en acier inoxydable à température contrôlée. Une fois la fermentation alcoolique terminée, les raisins sont pressés doucement à l'aide de presses hydrauliques. Vieillissement pendant environ 20 mois en barriques de chêne neuves (90% de chêne français; 10% de chêne américain). Le vin final est élaboré à partir d'une sélection des meilleurs fûts.

Cépages:

Old Vines

Notes de dégustation:

Rubis profond en couleur. Le nez est intense, avec des arômes de gomme à ciste, des notes de baies fraîches et des notes élégantes d'épices. Attrayant en bouche, devenant un vin engageant et sérieux, aux tanins fermes et fins. La finale est fraîche, longue et persistante. C'est un beau vin qui exprime l'essence du terroir unique de la Vinha Maria Teresa.

Conseils de stocker et servir:

Conservation Allongé à une température de 15 ° C. Servir à une température de 16 ° C à 18 ° C.

Pairing alimentaire:

Ce vin accompagne finement les viandes rouges, le rosbif et les viandes grillées.

Critiques et prix:

. 96 points Robert Parker;

. 19,5 points Revista de Vinhos;

. 19,5 points Vinho Grandes Escolhas.