Quinta da Fonte do Ouro Grande Reserva Rouge Dão 2013 1.5L Magnum

Vinification:

Les raisins après égrappage subissent une macération à froid pendant 3 jours. Il suit la fermentation alcoolique avec une macération longue et douce avec delestage, pour extraire le potentiel maximal de ces races. La fermentation malolactique a eu lieu dans des fûts de chêne français neufs où elle a duré 18 mois.

Cépages:

Jaen,Tinta Roriz,Touriga Nacional

Notes de dégustation:

Couleur rouge profond et consistante. Arôme intense de fruits noirs, comme la groseille à maquereau, accompagné d'arômes floraux, balsamiques et épicés typiques du stade boisé. En bouche, il est corsé avec des tanins robustes mais polis, une acidité et une fraîcheur marquées où se distinguent le fruit noir et le chocolat. Il montre un vin plein, concentré et complexe avec un grand potentiel de vieillissement. Fin de bouche équilibrée, expressive, longue et persistante.

Conseils:

Servir à une température entre 16º et 18ºC.

Accords Mets Vins:

Accompagne bien le gibier, la viande rouge rôtie.

Prix:

Melhores Engarrafados do Dão 2018 Medalha de Prata, Colheita 2013

Robert Parker  92 Pts, Colheita 2013