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Vinification :
Pompage du raisin. Pressage doux. Décantation du moût à froid. Fermentation de 70% en cuve inox et 30% en fûts de chêne français. Mise en scène à 70% en cuve inox et 30% en chêne français à bâtonnage pendant 4 mois.
Cépages :
Malvasia Fina, Gouveio, Viosinho
Notes de dégustation :
Clair et citrique. Nez très expressif et élégant de fleurs blanches, de melon frais et de vanille légère. Bon volume en bouche mais très frais, minéral et complexe.
Accord Met Vin :
Température de dégustation recommandée 12º-14ºc. Conserver dans un endroit sec et frais à une température constante. La bouteille doit être stockée en position horizontale. Se marie bien avec les fruits de mer, toutes sortes de poissons et les sushis.
89 points Robert Parker
18 points Revista de Vinhos
17 points Vinho Grandes Escolhas.
