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Vinification :
Égrappage total Pressage doux et décantation Fermentation en fûts de chêne français neufs pendant 10 jours Vieillissement 12 mois en fûts de chêne français neufs avec bâtonnage.
Cépages :
Malvasia Fina, Gouveio, Avesso et Arinto
Notes de dégustation :
Couleur jaune paille. Arôme floral avec une touche de litchi et une grande minéralité. Le bois apparaît sur le plateau de manière très subtile et avec beaucoup de classe. Complexe, frais et élégant. Un vin blanc élégant doté d'une grande aptitude culinaire.
Accord Met Vin :
Température de dégustation recommandée 12º-14ºc. Conserver dans un endroit sec et frais à une température constante. La bouteille doit être stockée en position horizontale. Se marie bien avec les fruits de mer, toutes sortes de poissons et les sushis.
. 17,5 points Revista de Vinhos
