Herdade do Rocim Reserva Rouge Alentejo

CLIMAT :

Typiquement méditerranéen, il se trouve dans la sous-région de Vidigueira là où les conditions sont les plus tempérées de l'Alentejo, ce qui offre un microclimat idéal un microclimat idéal pour la production de vins de haute qualité.

LES SOLS :

Peu productifs, d'origine granitique et schisteuse. Un grand potentiel de sol pour la culture de la vigne et pour obtenir des vins d'excellence.

CÉPAGES :

Touriga Nacional, Alicante Bouschet et Aragonez

Les cépages Alicante Bouschet et Aragonez sont cultivés en monoplan vertical et Touriga Nacional dans LYS, un système multi-espaces avec une grande surface de feuilles exposées. L'orientation des rangées sont orientées est-ouest et les variétés ont une exposition variée : Alicante Bouschet et Aragonez (ouest) et Touriga (ouest) et Touriga Nacional (est).

VINIFICATION :

Récolte manuelle en caisses de 12 kg, les 25 et 26 septembre pour Aragonez, Touriga Nacional et Alicante Bouschet. Après être passé dans la chambre froide, le raisin ont été soumis à une sélection rigoureuse sur un tapis de tri vibrant, puis les raisins ont été soigneusement sélectionnés sur un tapis de tri vibrant, suivi d'un éraflage total et d'un très léger écrasement des baies. La fermentation des cépages a eu lieu (co-fermentation), dans des cuves en chêne français, à température contrôlée, par des levures indigènes pendant une période de 12 jours.

VIEILLISSEMENT :

Vieillissement en fûts de chêne français pendant une période de 14 mois.

Vieillissement en bouteille pendant une période de 4 mois.

TASTING NOTES :

Couleur rubis vif et profond. Nez de fruits noirs et d'épices résultant du vieillissement en fût. Des tanins fermes et soyeux qui permettent une bonne évolution en bouteille.

Prix

• 17 pts. Julia Harding | Jancis Robinson - Récolte 2012
• 91 pts «Wine & Spirits» Avril 2017 - Colheita 2013
• 91 pts Wine Enthusiast - Derniers tarifs - Octobre 2017 - Colheita 2013
• 91 pts «Meilleurs vins portugais de l'année» - Vins et spiritueux - Colheita 2013
• «Hautement recommandé 2018» par Revista de Vinhos - Colheita 2015
• 92 pts - Wine Enthusiast - Fév.2019 - Vendanges 2017
• Concours Médaille d'Or «Golden Grape» 2019 - Récolte 2017
• «Boa Escolha 2019» - Magazine VINHO GRANDES ESCOLHAS MAGAZINE - Colheita 2017
• 93 pts - Wine Enthusiast - Colheita 2018