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Vinification :
Fermentation en moulin avec foulage au pied et contrôle de la température. Élevage de 15 mois en barriques de chêne français, moitié neuf et moitié de 2e année.
Cépages :
Alicante Bouschet,Syrah
Notes de dégustation :
Une couleur rouge très profonde et riche. Tendue et fermée, concentrée et puissante, florale et fruitée, sa finale présente des notes terreuses qui ajoutent à sa complexité. Texture soyeuse et veloutée, c'est un vin rouge intense et structuré, vigoureux mais non agressif, complexe et élégant avec une finale fraîche et un grand potentiel de garde.
Accord Met Vin :
Conservation Allongé à une température de 15 ° C. Servir à une température de 16 ° C à 18 ° C.
Ce vin accompagne finement les viandes rouges, le rosbif et les viandes grillées.
. 17 points Revista de Vinhos;
. 16 points Vinho Grandes Escolhas;
. Médaille de Bronze Decanter World Wine Awards 2014 (2012);
. Médaille de Bronze Decanter World Wine Awards 2012 (2009).
