Herdade do mouchão / Mouchão Tonel 3-4 Rouge Alentejo 2013

Vinification :

Ce vin est le résultat d'une sélection de raisins Alicante Bouschet provenant de l'emblématique Vinha dos Carapetos, considérée comme la meilleure expression du terroir unique de Herdade do Mouchão.

Après la fermentation dans les lagares et une fois que sa qualité exceptionnelle a été prouvée, le vin est transféré dans les fûts 3 et 4 de chêne portugais, de macacaúba et d'acajou, où il vieillit pendant 24 mois. Après avoir réévalué et confirmé une fois de plus sa qualité, le vin est mis en bouteille et vieilli pendant 24 à 36 mois dans un environnement à climat contrôlé. Sa production très limitée n'a lieu que lors des années de qualité exceptionnelle, ce qui lui confère un statut d’icône.

Cépages :

100% Alicante Bouschet

Notes de dégustation :

Couleur grenat profond et intense. L'arôme présente des notes d'eucalyptus, de menthe, d'épices et de fruits noirs. En bouche, le moelleux initial est suivi d'une fraîcheur intense, d'un équilibre et d'une élégance extraordinaires et d'une forte concentration de tanins.

Accord Met Vin :

Servir à une température de 16ºC à 18ºC

Idéal avec les viandes rouges et les fromages forts.

. 97 points Robert Parker

. 19 points Vinho Grandes Escolhas

. 18,5 points Jancis Robinson