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Vinification :
Égrappage total. 8 jours de fermentation avec la peau de raisin 5-6 jours. Longue macération. Stage de 13 mois en fûts de chêne français de nouvelle et de 2e année et de 3 mois, période minimale de mise en bouteille.
Cépages :
Touriga Nacional
Notes de dégustation :
Couleur rubis profond. Flaveurs de fleur d'oranger, de violette, de prune noire et de géranium, formant un ensemble très délicat, subtil et d'une grande classe. Frais, bien structuré, encore une fois avec des prunes en bouche, ainsi que du poivre blanc et rose. Une Touriga Nacional avec une fraîcheur et une structure qui rappelle la région de Dão, sans oublier ses racines du Douro.
Accord Met Vin :
Ouvrir 20 minutes avant et servir à une température de 17ºC. Ce vin accompagne finement les viandes rouges, le rosbif et les viandes grillées.
18 points Revista de Vinhos
17,5 points Vinho Grandes Escolhas
Médaille d'Or International Wine Challenge 2010 (2007).
