Alves de Sousa Reserva Pessoal Rouge Douro 2011

18,5 pts Revista de Vinhos - Couleur rubis accentué. Arômes intenses et complexes, avec des épices, de l'eucalyptus, des cerises acides et un pain grillé très fin. Corsé, avec une excellente structure. Tanins fermes (mais bien intégrés) et bonne acidité, ce qui lui confère une bonne aptitude au vieillissement en bouteille. Très élégant et avec une très longue finale.

59,90 €

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Description

Vinification :

Un vignoble plus de 80 ans composé de champs, avec Tinta Amarela, Touriga Franca, Touriga Nacional, Sousão et d’autres cépages autochtones. Vinification avec éraflage total, Fermentation pendant 9 jours. Macération (7 jours) après la fermentation. Vieillissement pendant 15 mois en barriques neuves de chêne français Allier et 12 mois minimum en bouteille.

Cépages :

Tinta Amarela, Touriga Franca, Touriga Nacional, Sousão, autres (20 variétés autochtones)

Notes de dégustation :

Couleur rubis accentuée. Arômes intenses et complexes, avec des épices, de l'eucalyptus, des cerises acides et un pain grillé très fin. Corsé, avec une excellente structure. Tanins fermes (mais bien intégrés) et bonne acidité, ce qui lui confère une bonne aptitude au vieillissement en bouteille. Très élégant et avec une très longue finale.

Accord Met Vin :

Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 16°C à 18°C.

Idéal pour accompagner les plats épicés et les viandes de gibier.

. 18,5 points Revista de Vinhos

. 18 points Vinho Grandes Escolhas