Quinta da Foz Rouge Douro

Vinification:

Les vendanges se font en parfaite maturation phénolique de chaque parcelle séparément. La fermentation est effectuée dans les moulins granitiques historiques (moulins), avec le processus traditionnel de foulage des pieds, à température contrôlée. Macérations pendant 15 jours avec contact cutané. Le processus de vieillissement se déroule pendant 18 mois en barriques neuves de chêne français.

Cépages:

Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca

Notes de dégustation:

Robe rouge intense avec une légère couleur violette. Au nez, un vin extrêmement riche sent les fruits des bois, la mûre et la framboise qui se complètent comme un bouquet floral, où dominent les violettes et une légère touche de poivre. C'est un vin caractérisé par un bon volume et une bonne persistance en bouche. Des tanins souples et bien intégrés, confèrent à ce vin une finale fraîche en bouche, avec des notes de fruits secs. Après avoir goûté des arômes, des restes de chocolat et des notes de fruits.

Conserver et servir les conseils:

Doit être servi à une température de 16 ° C à 18 ° C.

Accords mets / vins : Ce vin accompagne finement les viandes rouges, le rosbif et les grillades.

. 91 points Wine Enthusiast Magazine;

. 16,5 points Vinho Grandes Escolhas;

. 16 points Revista de Vinhos;

. Médaille d'argent Mundus Vini 2015 (2012).