Quinta da Foz Old Vines Grande Reserva Rouge Douro

Vinification:

Les raisins proviennent des parcelles les plus anciennes de nos vignobles, âgées de plus de 100 ans. La récolte se fait en parfaite maturation phénolique de chaque parcelle séparément. La fermentation est effectuée dans les moulins granitiques historiques (moulins), avec le processus traditionnel de foulage des pieds, à température contrôlée. Macérations pendant 15 jours avec contact cutané. Le processus de vieillissement se déroule pendant 24 mois en barriques neuves de chêne français.

Cépages:

Vieilles Vignes

Notes de dégustation:

Robe rouge violacé intense. Arôme vivant avec un accent sur les fruits mûrs, qui apporte de légères notes de gelée et une touche florale. Le vieillissement en fûts de chêne français a donné au vin des notes d'épices et de fumée, qui se marient parfaitement avec des notes de fruits noirs mûrs. En bouche, il a une saveur intense, où les tanins élégants sont très persistants. L'acidité particulière de ce vin, avec son volume, lui confère une élégance durable et bien caractérisée. Vin à fort potentiel de garde.

Conserver et servir les conseils:

Doit être servi à une température de 16 ° C à 18 ° C.

Accords mets /

vins : Ce vin accompagne finement les viandes rouges, le rosbif et les grillades.

Et récompenses:

. 94 points Wine Enthusiast Magazine;

. 17 points Revista de Vinhos;

. Médaille d'or Mundus Vini 2016 (2012);

. Médaille d'or International Wine Challenge 2016 (2012).